3000年前方便面长啥样 古人的美食让网友眼前一亮

2021年02月16日 20:41 次阅读 稿源:快科技 条评论

提起方便面,不少人应该不陌生。可是如果将时间跨度拉长到3000年前,这样的方便面是不是就陌生了呢?根据新华社报道,在陕西省礼泉县,春节期间大家都会吃一种古老的面食——烙面,相传源于商末周初,具有存贮期长、方便携带、热汤冲泡就能享用的独特优点,被称为“中国古代的方便面”。

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做法方面,首先是长时间调面,同时燃烧苹果木使灶台受热均匀,两项工作就绪后开始平铺面饼进行烧烙,再经过捂压和晾晒面饼就成型了。

手艺人介绍,面饼放10~15天,吃的时候切成丝状用热汤一浇就可以了。

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